Cerveja brasileira é premiada pela revista “Beers of the World” como uma das melhores do mundo

Nesses últimos 20 anos, o mercado que produz cerveja no país, vem passando por uma transformação significativa. Os pequenos fabricantes são comprados pelas grandes e assim eles têm a possibilidade de expandir sua marca no mercado. As receitas de muitas marcas passaram por mudanças e melhoramentos, à procura de um sabor mais leve e com menor rejeição dos consumidores, principalmente o público jovem.
Devido a essa grande mudança, desapareceu uma boa parte dessa variedade de estilos e sabores característicos aos produtos mais antigos. A preferência nacional optou pelo tipo de cerveja chamado Pilsen. Mas adequado com o “paladar brasileiro”. Distante dos sabores mais encorpados e até mais fortes, como as cervejas européias.
A Eisenbahn, nasceu há cinco anos em Blumenau, Santa Catarina. Uma fábrica de cerveja que está conquistando cada vez mais o gosto dos brasileiros. Para se ter uma idéia a cerveja foi premiada pela revista especializada no assunto, a “Beers Of The World”. É a primeira vez que uma cerveja brasileira é citada pelo povo, considerada uma referência obrigatória no segmento.
O expert Jeff Evans, experimentou sete das cervejas Eisenbahn, classificando-as entre as melhores do mundo. Ou seja, foi aprovada por um dos mais respeitados especilistas em cervejas do mundo. Cerveja que tenta resgatar a tradição, o sabor e a variedade ao mercado brasileiro. Seguido à risca todo o processo de fabricação, a Lei Alemã da Pureza, criada em 1516, para limitar os quatro ingredientes utilizados na produção de cerveja: água, lúpulo, malte (de cevada ou trigo) e fermento. Essa é uma lei que proíbe qualquer tipo de conservando ou cereal não maltado.
Na fábrica os estudos foram aprimorados através de visitas nas melhores cervejarias do mundo, na Alemanha e Bélgica, trocando informações com esses pequenos mestres cervejeiros. Além de selecionar a melhor matéria prima disponível na Europa, trouxeram também um mestre cervejeiro alemão com mais de 30 anos de experiência. Formado na melhor universidade de cervejeiros do mundo, a Weihenstephan, na Alemanha.A Eisenbahn também está presente, em uma das maiores feiras de cerveja de Londres. Todos os anos, durante cinco dias, a capital de Britânica abriga uma das maiores feiras de cerveja do mundo, a Great British Beer Festival. Onde participam os melhores críticos do planeta que tiveram a oportunidade de apreciar diversos sabores e variedades da cerveja. Lembrando também que a Eisenbahn é a primeira cerveja brasileira mostrando sua qualidade em uma feira internacional.