Colesterol Alto: um problema silencioso

O colesterol é uma substância produzida naturalmente pelo organismo humano. O órgão responsável por esta produção é o fígado. O que ele fabrica corresponde a 70% do colesterol - os outros 30% são adquiridos pela alimentação. Esta substância é resultado do metabolismo das gorduras saturadas, com algumas subdivisões.Destas subdivisões, as mais importantes são: o HDL e o LDL, bom e mau colesterol respectivamente. O LDL é conhecido como mau colesterol porque se deposita na parede das artérias e aos poucos vai formando placas, que posteriormente irão causar a obstrução dos vasos sangüíneos. Este é o princípio dos problemas cardíacos como o enfarte.
O HDL tem como uma de suas característica auxiliar na limpeza do LDL das paredes das artérias.Alguns alimentos contém o mau colesterol e consumí-los em grande quantidade pode ser prejuducial. Por exemplo carnes, suínas, bovinas, ovinas, derivados do leite, como queijos e manteiga, e ovos têm em sua composição gorduras saturadas e devem ser consumidos de maneira moderada. Mas o cuidado não se limita a apenas este tipo de gordura, as famosas gorduras trans, aquelas que dão mais crocância aos alimentos, também são prejudiciais. Elas fazem com que o organismo diminua a absorção do HDL, bom colesterol, que é responsável pela remoção do LDL. As gorduras trans são encontradas nos biscoitos, margarinas, batatas fritas industrializadas, salgadinhos, entre outros. O sedentarismo e o fumo são fatores que contribuem para a maximização dos efeitos do mau colesterol e inibem a ação do bom.A dona de casa Cleozeni do Rocio Wosniak, descobriu que estava com o colesterol alto há cinco anos. Em razão do dignóstico tardio somente o cuidado com a alimentação não diminuiria o seu problema. “Faço uso de medicamentos para controlá-lo, além de ter mudados os hábitos alimentares”, explica.
Luana Gabriela